Vinné cukroví

Letos jsem se rozhodla, že v rámci pečení vánočního cukroví zkusím zas několik nových receptů, se kterými nemám žádnou zkušenost. A tak jsem při procházení různých seznamů narazila právě na vinné cukroví. Vzhledem k tomu, že víno moc nepijem a tak pro něj obvykle najdu využití jen při vaření risotta, tak mám v lednici permanentně…

Pokračovat ve čtení

Perníčky

Když jsem byla malá, perníčky se u nás nikdy moc nepekly. A ani jsem nebyla zrovna fanoušek, vždycky pro mě byly nejdůležitější pracny (které jsem loni vychytala i v bezlepkové variantě, případně můžete zkusit arašídovou variantu). Ale letos jsem se hecla, že je konečně zkusím. A musím říct, že jsem mile překvapená. Prošla jsem spoustu…

Pokračovat ve čtení

Kokosové „šlehačkové“ cukroví

Letos mám experimentační náladu (a nic lepšího na práci) a zkouším zveganizovat různé cukroví, o kterém jsem doteď ani netušila, že vůbec existuje. Nejsem si jistá, jestli jsem někdy šlehačkové cukroví ochutnala, u nás se nikdy nepeklo, ale to nevnímám jako překážku k jeho upečení. A i když nevím, jak „má správně chutnat“, tak tahle…

Pokračovat ve čtení

Kolaczki – polské vánoční cukroví

Vánoce se pomalu blíží a já jsem se rozhodlase virtuálně podívat k sousedům do Polska a upeču na Vánoce kolaczki. I když virtuální výlet do Polska si zaslouží i jejich protipotratová politika. Pokud chcete polské ženy podpořit, podepiště petici. A pokud máte nějaké peníze (třeba i drobné), které vám nebudou chybět, přispějte na veřejnou sbírku,…

Pokračovat ve čtení

Čokoládový likér

Loni jsem dělala kokosový likér a doma měl takový úspěch, že si ho letos ségra objednala znovu. Psala jsem jí totiž, jak jsem šla pro rum do makového cukroví, které si taky objednala, a odešla jsem s flaškou kapitána Morgana. A když už jsem měla doma rum, řekla jsem si, že bych jí k tomu…

Pokračovat ve čtení

Bramborový salát s kešunézou

Bramborový salát už na blogu mám ve dvou různých podobách (jeden je se sojanézou a druhý se sojovým jogurtem), tahle třetí varianta je s kešunézou. Pro bráchu jsem totiž hledala něco nízkohistaminového. A i když Kašulka píše, že domácí sojanéza obsahuje tak malé množství sóji, že by neměla vadit, chtěla jsem zkusit něco jiného. Už…

Pokračovat ve čtení

Kešu majonéza

Myslela jsem si, že bramborový salát už mám pokrytý a je to věc, kterou už sem nemusím dávat. Jenže kvůli bráchově histaminové intoleranci (kvůli které nemůže sóju) jsem zjistila, že prostor pro další bramborový salát tady je. A protože nemůže ani sójový jogurt, ani sojanézu, ze kterých jsou předchozí dva recepty, hledala jsem nějakou jinou…

Pokračovat ve čtení

Matcha krém z kešu

Když už jsem se rozhodla, že budu letos s cukrovím experimentovat, tak jsem to vzala z gruntu. Na slepování lineckého cukroví jsem se kromě marmelády rozhodla ještě pro matcha krém. V nalezených receptech všichni používali máslo nebo jiný tuk a moučkový cukr. Do toho se mi ale úplně nechtělo – když už jsem se cukru…

Pokračovat ve čtení

Bezlepkové pracny

Pracny jsou moje srdcovka a je to moje nejoblíbenější cukroví. Stejně jako mého muže. Nejsem ale striktní a netvrdím, že na ně existuje jediný správný recept. A tak s nimi ráda experimentuju. Pokud nehledáte recept na bezlepkové pracny, můžete zkusit ty úplně klasické, nebo s arašídy místo ořechů.  Když jsem procházela různé seznamy nízkohistaminových potravin,…

Pokračovat ve čtení

Bezlepkové linecké cukroví

Dlouhé roky jsem se vyhýbala tomu, že bych zkusila upéct bezlepkové cukroví. Ale protože jak už jsem psala jinde, bráchovi diagnostikovali histaminovou intoleranci, letos jsem už neměla žádnou výmluvu. I když to byl boj, mám pro vás připravené dva recepty na cukroví. První z nich je bezlepkové linecké. Bezlepkové pečení byl poněkud boj. Rozhodla jsem…

Pokračovat ve čtení