Čočková sekaná

Čočková sekaná je jedno z těch jídel, u kterých si připadám fakt dospělá. Žádný polotovar nebo rozvoz z restaurací, ale vydatné, doma připravené jídlo ze základních surovin. Ne že by mi teda normálně vadilo se necítit dospěle, ale je to zajímavý pocit. Přitom je to dost jednoduché, suroviny člověk nemusí shánět po všech čertech (ano,…

Pokračovat ve čtení

Vinné cukroví

Letos jsem se rozhodla, že v rámci pečení vánočního cukroví zkusím zas několik nových receptů, se kterými nemám žádnou zkušenost. A tak jsem při procházení různých seznamů narazila právě na vinné cukroví. Vzhledem k tomu, že víno moc nepijem a tak pro něj obvykle najdu využití jen při vaření risotta, tak mám v lednici permanentně…

Pokračovat ve čtení

Perníčky

Když jsem byla malá, perníčky se u nás nikdy moc nepekly. A ani jsem nebyla zrovna fanoušek, vždycky pro mě byly nejdůležitější pracny (které jsem loni vychytala i v bezlepkové variantě, případně můžete zkusit arašídovou variantu). Ale letos jsem se hecla, že je konečně zkusím. A musím říct, že jsem mile překvapená. Prošla jsem spoustu…

Pokračovat ve čtení

Kokosové „šlehačkové“ cukroví

Letos mám experimentační náladu (a nic lepšího na práci) a zkouším zveganizovat různé cukroví, o kterém jsem doteď ani netušila, že vůbec existuje. Nejsem si jistá, jestli jsem někdy šlehačkové cukroví ochutnala, u nás se nikdy nepeklo, ale to nevnímám jako překážku k jeho upečení. A i když nevím, jak „má správně chutnat“, tak tahle…

Pokračovat ve čtení

Kolaczki – polské vánoční cukroví

Vánoce se pomalu blíží a já jsem se rozhodlase virtuálně podívat k sousedům do Polska a upeču na Vánoce kolaczki. I když virtuální výlet do Polska si zaslouží i jejich protipotratová politika. Pokud chcete polské ženy podpořit, podepiště petici. A pokud máte nějaké peníze (třeba i drobné), které vám nebudou chybět, přispějte na veřejnou sbírku,…

Pokračovat ve čtení

Faux gras neboli veganské foie gras

Recept na tohle luxusní faux gras jsem našla na BOSH.TV. Většinou se recepty jen inspiruji a vařím pak z větší části podle sebe (nebo zkombinováním více různých receptů), ale tady by to byla vážně škoda. A pro ty, kteří neumí anglicky nebo neradi vaří podle videí, jsem tenhle recept přeložila a sepsala v češtině. Tohle…

Pokračovat ve čtení

Dýňová granola

Jednu granolu (nebo taky zapečené müsli) už na blogu najdete. A je naprosto skvělá, co si budeme povídat – ořechy a javorový sirup? Ale dýňová granola se k podzimu hodí mnohem lépe. A co si budeme povídat – alespoň na ni zužitkujete nějakou tu dýni, se kterými už možná nevíte, co vymýšlet nového. A pokud…

Pokračovat ve čtení

Houbové risotto

Že miluju risotto, jste si už asi mohli všimnout, pár receptů už tady na blogu je. Houbové risotto tady ale doteď chybělo, ačkoliv je jedno z nejprofláklejších. A protože jsou teď lesy plné hub, přišel ten správný čas na to, abych svou chybu napravila. Kdyby nebyla situace taková, jaká je, jeli bychom na víkend k…

Pokračovat ve čtení

Paratha (indické placky)

Paratha je typ indických placek. Vytvoříte ji tak, že rozválíte těsto, potřete ho olejem, složíte a znovu rozválíte a nakonec opečete na pánvi. Paratha může být plněná různými druhy zeleniny, doplněná kořením a bylinkami, nebo bez jakýchkoliv dalších přísad. Parathy se taky liší způsobem, jakým ji skládáte před finálním rozválením. Tenhle recept je na klasické…

Pokračovat ve čtení

Kari z červené čočky

Indická kuchyně patří k mým oblíbeným. A tohle kari z červené čočky si člověk zvládne jednoduše připravit i sám doma, aniž by musel pátrat po skvělé restauraci.  Nicméně i tak budu dneska štědrá a dám vám tip na dobrou indickou restauraci v Praze, tak vám rovnou poradím 2. Sandokan bistro najdete na Vinohradech a ve…

Pokračovat ve čtení