Banánovo-arašídová bábovka

Tahle arašídová bábovka je momentálně moje asi nejoblíbenější bábovka. Recept na ni mi v konceptech straší už asi rok. Jenže jednou nebyl čas ji vyfotit, podruhé nebylo světlo, potřetí se mi nechtělo… a když už se mi konečně chtělo a já vyfotila tyhle super fotky, změnila jsem pracovní pozici a z práce chodila tak vyřízená, že…

Pokračovat ve čtení

Tapiokový puding

O tom, že musím zkusit tapiokový puding, jsem přemýšlela už dávno. Ale bohužel se mi tehdy nepodařilo sehnat nikde tapiokové perly. Takže když jsem je konečně zahlédla ve vegan worldu (tohle není reklama, jen možná někomu z Pražáků ušetřím nervy při hledání), okamžitě jsme po nich sáhla. Jak jsem ale zjistila, sehnat tapiokové perly nebyl ten…

Pokračovat ve čtení

Čočka na kyselo

Čočka na kyselo se v mnoha rodinách podává na Nový rok. U nás tomu tak nikdy nebylo, čočka se vařila během roku jen tak, i když k tomu zrovna nebyla příležitost. A já ji párkrát do roka vařím též jen tak (tedy na kyselo, v jiných úpravách ji vařím častěji). Čočka je moje asi nejoblíbenější…

Pokračovat ve čtení

Bramborový salát bez majonézy

Recept na bramborový salát už jsem sem dávala spolu s receptem na „kapra“ z hlívy. Tentokrát jsem se ale rozhodla, že udělám trochu lehčí variantu a nedám do něj žádnou veganskou alternativu majonézy. Místo majonézy jsem použila sójový jogurt Sojade (ale můžete použít jakoukoliv oblíbenou značku rostlinného jogurt – jen doporučuji, aby nebyl doslazovaný). Kromě…

Pokračovat ve čtení

Dušená mrkev s rozpeky

Dušená mrkev je moje nejoblíbenější jídlo od… já vlastně ani nevím od kdy. A jelikož pocházím z Plzeňska, tak ta správná dušená mrkev musí být nastrouhaná, musí v ní být hrášek a jako příloha k ní musí být rozpeky. Dušená mrkev s rozpeky je jediná správná možnost, jak připravit dušenou mrkev. Tahle samozřejmá záležitost dostala trhliny…

Pokračovat ve čtení

Špenátový koláč z listového těsta

Kdo z vás se někdy stěhoval, ví jaký je to opruz. A jelikož nás teď jedno stěhování čeká, rozhodla jsem se, že se alespoň zbavím všeho, co máme v mrazáku. Což je převážně různá zelenina a listové těsto, takže špenátový koláč byl poměrně jasná volba. Tenhle recept už mám osvědčený, jen jsem dosud nezvládla vytvořit…

Pokračovat ve čtení

Houbový shepherd’s pie

Pastýřský koláč neboli shepherd’s pie na tomhle blogu už jednou byl. Je v něm sója, což je poměrně běžný alergen a chtěla jsem vyzkoušet nějakou variantu bez ní. (Sice jsem použila sójové mléko a sójovou smetanu, ale ty lze s klidným svědomím vyměnit za ovesnou variantu. Pak je tam taky sójová omáčka, kterou ale můžete…

Pokračovat ve čtení

Jak vyrobit veganský tvaroh

Znáte facebookovou skupinu Veganská DIY kuchařka? Občas tam lidé sice přidávají fotky namazaného chleba, ale občas se tam objeví nápad k nezaplacení. A přesně tak jsem přišla k tomuhle receptu. Někdo (už si bohužel nepamatuji kdo) tam dal návod, jak si doma vyrobit veganský tvaroh. Okamžitě jsem vyběhla pro sójové mléko a jablečný ocet a zkusila,…

Pokračovat ve čtení

Risotto s ředkvičkami a jablky

Risotto patří mezi má nejoblíbenější jídla. Postup na přípravu rýže je v podstatě univerzální a přitom s ním vykouzlíte mnoho různých variací podle toho, jaké suroviny použijete navíc. Už jste tady mohli vidět dýňové risotto. Základ je stejný a přitom se jedná o zcela jiné jídlo. Některým lidem připadá risotto složité, ale to není pravda. Trvá…

Pokračovat ve čtení

Sójové „výpečky“ s bramborovým knedlíkem a špenátem

Když jsem začínala s veganstvím, sójové „maso“ jsem moc neuměla. Především proto, že jsem netušila, jak ho připravit tak, aby chutnalo dobře. Většina receptů zněla: „Uvařte v osolené vodě, pak marinujte v oleji s kořením.“ Ale jaké koření se na marinádu hodí jsem nikdy nenašla. Informaci, že je nutné sóju vyždímat a teprve poté ji…

Pokračovat ve čtení