Kokosové „šlehačkové“ cukroví

Letos mám experimentační náladu (a nic lepšího na práci) a zkouším zveganizovat různé cukroví, o kterém jsem doteď ani netušila, že vůbec existuje. Nejsem si jistá, jestli jsem někdy šlehačkové cukroví ochutnala, u nás se nikdy nepeklo, ale to nevnímám jako překážku k jeho upečení. A i když nevím, jak „má správně chutnat“, tak tahle…

Pokračovat ve čtení

Kari z červené čočky

Indická kuchyně patří k mým oblíbeným. A tohle kari z červené čočky si člověk zvládne jednoduše připravit i sám doma, aniž by musel pátrat po skvělé restauraci.  Nicméně i tak budu dneska štědrá a dám vám tip na dobrou indickou restauraci v Praze, tak vám rovnou poradím 2. Sandokan bistro najdete na Vinohradech a ve…

Pokračovat ve čtení

Čokoládový likér

Loni jsem dělala kokosový likér a doma měl takový úspěch, že si ho letos ségra objednala znovu. Psala jsem jí totiž, jak jsem šla pro rum do makového cukroví, které si taky objednala, a odešla jsem s flaškou kapitána Morgana. A když už jsem měla doma rum, řekla jsem si, že bych jí k tomu…

Pokračovat ve čtení

2 způsoby, jak vyrobit domácí veganské kondenzované mléko

Chtěla jsem letos mimo jiné vánoční cukroví vytvořit kokosové suky. A protože do kokosového suku je potřeba kondenzované mléko, dala jsem se do pátrání po vhodném receptu. Objevila jsem dvě verze a rozhodla jsem se, že vyzkouším obě. Jedna je z kokosového mléka, druhá ze sušeného veganského mléka. Plechovku kokosového mléka mám doma takřka neustále…

Pokračovat ve čtení

Bezlepková bublanina

O víkendu jsem byla u rodičů. S mamkou jsme jeli kolem místa, kde rostou borůvky. Naštěstí jsme s sebou vezli několik prázdných krabiček a tak jsme se jali s mužem i mamkou sbírat. Jenže letos jsou borůvky nějaké opožděné a tak ještě nebyly dozrálé v takovém množství, na jakém bychom vydrželi trhat celé odpoledne. Nenasbírali…

Pokračovat ve čtení

Kokosová rýže s jahodami a chřestem

Konečně je tady zase léto a s ním jahody, které chutnají jako jahody. Navíc doznívá sezóna chřestu. Využijte toho a vyzkoušejte tenhle recept. Možná se vám tato kombinace na chřest a jahody zdá divná. A možná divná skutečně je. Ale chutná výborně.  Vyzkoušeno nejen na sobě a svém muži, bývalém spolubydlícím, ale i na skoro-tchýni,…

Pokračovat ve čtení

Kulajda trochu netradičně

Já vím, že recept na kulajdu už tady je, ale chtěla jsem vyzkoušet, jak tahle česká klasika bude fungovat s trochu neklasickými ingrediencemi. A musím říct, že funguje naprosto obstojně. Takže pokud nemáte možnost udělat si kulajdu ze směsi lesních hub, zkuste sáhnout po shiitake a jidášově uchu. A místo smetany zkuste kokosové mléko. A…

Pokračovat ve čtení

Swing cupcakes

Jelikož taneční škola groovy cats, kam chodím na boogie woogie a collegiate shag, slaví narozeniny a dnes se k této události koná party, rozhodla jsem se dorazit s něčím sladkým. A protože bych měla psát diplomku a znáte tu mrchu prokrastinační, která vás nenechá psát a nenechá, i když po tom tak moc toužíte, tak jsem…

Pokračovat ve čtení

Ovesná kaše

Já vím, já vím. Ovesná kaše, nuda, to každý zná, proč to sem vůbec dávat… jenže podle mých zkušeností ne každý ví, jak udělat ovesnou kaši, co si do ní dát, nebo prostě jen nevěří, že by to mohlo být dobré. Tak já vás ubezpečuji, že je to rychlé, levné a dobré (když to uděláte…

Pokračovat ve čtení