Paštika z čočky a madlí

Sice v dnešní době seženete poměrně široký výběr různých veganských pomazánek, ale i tak se vám po čase přejí. Část z nich vám totiž nechutná, část z nich skoro nikde neseženete, takže točíte maximálně 5 druhů pořád dokola. A co si budeme povídat, ono to i docela leze do peněz, když 100 g pomazánky stojí…

Pokračovat ve čtení

Špenátový koláč z listového těsta

Kdo z vás se někdy stěhoval, ví jaký je to opruz. A jelikož nás teď jedno stěhování čeká, rozhodla jsem se, že se alespoň zbavím všeho, co máme v mrazáku. Což je převážně různá zelenina a listové těsto, takže špenátový koláč byl poměrně jasná volba. Tenhle recept už mám osvědčený, jen jsem dosud nezvládla vytvořit…

Pokračovat ve čtení

Jak vyrobit veganský tvaroh

Znáte facebookovou skupinu Veganská DIY kuchařka? Občas tam lidé sice přidávají fotky namazaného chleba, ale občas se tam objeví nápad k nezaplacení. A přesně tak jsem přišla k tomuhle receptu. Někdo (už si bohužel nepamatuji kdo) tam dal návod, jak si doma vyrobit veganský tvaroh. Okamžitě jsem vyběhla pro sójové mléko a jablečný ocet a zkusila,…

Pokračovat ve čtení

Fazolový guláš

Guláš je svým způsobem takové nevděčné jídlo. Jasně, za relativně málo peněz nakrmíte spoustu hladových krků, o tom žádná. Na druhou stranu je to jídlo tak profláklé, každý ho zná a každý ho dělá trochu jinak… víte, co tím chce říct, že? Tohle není něco, co můžete nějak uplácat a pokud to nebude lidem chutnat,…

Pokračovat ve čtení

Shepherd’s pie

Shepherd’s pie jsem poprvé dělala v létě na veganské hody. Tušila jsem, že to bude pecka, ale že se do tohoto jídla zamiluju? To bylo překvapení i pro mě samotnou, vždyť je to britské jídlo a všichni přeci víme, že Britové neumějí vařit. Což asi je z velké části předsudek, ale musím přiznat, že zrovna…

Pokračovat ve čtení

Houbové ragú s pečenými tapinambury

Má drahá polovička sehnala na farmářských trzích portobello a topinambury. A já zas naopak v K-FOOD poblíž náměstí Republiky sušené shiitake, takže houbové ragú bylo logické vyústění, co uvařit. Zní to možná poněkud hipstersky, ale všechny uvedené suroviny seženete i ve větším supermarketu, takže není potřeba obíhat půl Prahy nebo věšet hlavu, pokud z Prahy…

Pokračovat ve čtení

Skoro tvarohová pomazánka

Před pár dny jsem na FB četla zajímavou konverzaci o univerzálnosti použití tofu. Končila tím, že i když píchneme kolo, nemusíme se ničeho bát, máme-li s sebou tofu. Přiznejme si, že tofu není všelék a že veganem se dá být i bez jeho konzumace (vážně to jde, mám kamaráda vegana s alergií na sóju), ale…

Pokračovat ve čtení