Česnekový naan

K indické kuchyni neodmyslitelně patří různé placky jako příloha. Jedním z druhů placek jsou kynuté naany. A protože u nás doma frčí česnek, česnekový naan je náš favorit (ale klidně můžete česnek při přípravě vynechat, pokud máte sklony k upírismu).  Česnekový naan se výborně hodí ke kari z červené čočky, aloo gobi a mnoha dalším…

Pokračovat ve čtení

Lilek na černo

Lilek na černo jsem poprvé ochutnala před lety v některé z vietnamských veganských restaurací, kterých je po Praze plno. Nejsem největší fanoušek lilku (i když pár receptů s lilkem tady najdete), ale tohle mě nadchlo. Musela jsem ho tedy zkusit připravit i doma. Je to jednoduché a výsledek je vás příjemně překvapí.

Pokračovat ve čtení

Čočková sekaná

Čočková sekaná je jedno z těch jídel, u kterých si připadám fakt dospělá. Žádný polotovar nebo rozvoz z restaurací, ale vydatné, doma připravené jídlo ze základních surovin. Ne že by mi teda normálně vadilo se necítit dospěle, ale je to zajímavý pocit. Přitom je to dost jednoduché, suroviny člověk nemusí shánět po všech čertech (ano,…

Pokračovat ve čtení

Kari z červené čočky

Indická kuchyně patří k mým oblíbeným. A tohle kari z červené čočky si člověk zvládne jednoduše připravit i sám doma, aniž by musel pátrat po skvělé restauraci.  Nicméně i tak budu dneska štědrá a dám vám tip na dobrou indickou restauraci v Praze, tak vám rovnou poradím 2. Sandokan bistro najdete na Vinohradech a ve…

Pokračovat ve čtení

Čočková polévka se zeleninou

Jak jsem psala u minulého článku, mému „malému“ bráškovi diagnostikovali histaminovou intoleranci. To znamená, že nemůžu sóju (kterou miloval), rajčata a spoustu další věcí, které jsem používala snad pokaždé, když měl přijet. Připomnělo mi to moje veganské začátky, kdy jsem nevěděla, co a z čeho mám vlastně vařit, a tak jsem často musela dost improvizovat….

Pokračovat ve čtení

Boloňské špagety

Pokaždé, když je u mě můj „malý“ brácha (je mu 13 a je o hlavu větší než já), dožaduje se špaget. Protože špagety ode mě jsou prý nejlepší, lepší než od maminky. On už si tyhle špagety nedá, protože mu zjistili histaminovou intoleranci, takže nemůže rajčata, ani sóju. Ale pokud netrpíte nějakou podobnou alergií či intolerancí,…

Pokračovat ve čtení

Paštika z čočky a madlí

Sice v dnešní době seženete poměrně široký výběr různých veganských pomazánek, ale i tak se vám po čase přejí. Část z nich vám totiž nechutná, část z nich skoro nikde neseženete, takže točíte maximálně 5 druhů pořád dokola. A co si budeme povídat, ono to i docela leze do peněz, když 100 g pomazánky stojí…

Pokračovat ve čtení