Lassi

Když jsem si vybírala recepty z kuchařky Veganské vaření, abych ji mohla zrecenzovat (recenze je v přípravě), narazila jsem na meruňkové lassi. Moc mě teda nezaujaly kompotované meruňky, ale samotné lassi jsem si šla hned vygooglovat. I když v Americe a Evropě se rozmohly varianty s ovocem, podle indických bloggerů se v Indii nejčastěji dělá…

Pokračovat ve čtení

Matcha krém z kešu

Když už jsem se rozhodla, že budu letos s cukrovím experimentovat, tak jsem to vzala z gruntu. Na slepování lineckého cukroví jsem se kromě marmelády rozhodla ještě pro matcha krém. V nalezených receptech všichni používali máslo nebo jiný tuk a moučkový cukr. Do toho se mi ale úplně nechtělo – když už jsem se cukru…

Pokračovat ve čtení

Bezlepkové linecké cukroví

Dlouhé roky jsem se vyhýbala tomu, že bych zkusila upéct bezlepkové cukroví. Ale protože jak už jsem psala jinde, bráchovi diagnostikovali histaminovou intoleranci, letos jsem už neměla žádnou výmluvu. I když to byl boj, mám pro vás připravené dva recepty na cukroví. První z nich je bezlepkové linecké. Bezlepkové pečení byl poněkud boj. Rozhodla jsem…

Pokračovat ve čtení

Tapiokový puding

O tom, že musím zkusit tapiokový puding, jsem přemýšlela už dávno. Ale bohužel se mi tehdy nepodařilo sehnat nikde tapiokové perly. Takže když jsem je konečně zahlédla ve vegan worldu (tohle není reklama, jen možná někomu z Pražáků ušetřím nervy při hledání), okamžitě jsme po nich sáhla. Jak jsem ale zjistila, sehnat tapiokové perly nebyl ten…

Pokračovat ve čtení

Kokosový likér

Recept na tenhle úžasný kokosový likér jsem chtěla přidat už včera. Ale protože jsem matla a houby ajťačka, nemohla jsem se pro technické potíže dostat k administraci vlastního webu. Ale lepší pozdě než nikdy. Tento likér skvěle poslouží jako vánoční dárek pro příbuzné a kamarády – já jsem musela dělat další dvě dávky (jednu pro…

Pokračovat ve čtení

Maková kolečka s povidly

Tahle maková kolečka jsou letošní poslední recept na cukroví. Objevila jsem je v časopise Albert (neveganské, bohužel) a rozhodla jsem se, že je musím zkusit. A jsem z nich nadšená. Dokonce bych řekla, že jsem jsou ve velmi těsném závěsu za arašídovými pracnami a těsně porazila pracny klasické. Nenechte se zmýlit tím, že na pohled nejsou…

Pokračovat ve čtení

Arašídové vanilkové rohlíčky

Arašídové rohlíčky jsou skoro jako klasické vanilkové rohlíčky. Jen místo klasických ořechů obsahují arašídy. Tuto fintu jsem už kdysi použila při pečení pracen a výsledek byl velmi zdařilý, usoudila jsem tedy, že rohlíčkům to určitě taky prospěje.  Pokud taky uvažujete o nějaké změně, doporučuji tento postup. Samozřejmě můžete místo arašídů použít úplně jiný typ ořechů…

Pokračovat ve čtení

2 způsoby, jak vyrobit domácí veganské kondenzované mléko

Chtěla jsem letos mimo jiné vánoční cukroví vytvořit kokosové suky. A protože do kokosového suku je potřeba kondenzované mléko, dala jsem se do pátrání po vhodném receptu. Objevila jsem dvě verze a rozhodla jsem se, že vyzkouším obě. Jedna je z kokosového mléka, druhá ze sušeného veganského mléka. Plechovku kokosového mléka mám doma takřka neustále…

Pokračovat ve čtení

Banánové flapjacky

Chtěla jsem svému drahému upéct domácí flapjacky, aby si před fotbalem nemusel kupovat ty konvenční a plné cukru. Pokusů jsem provedla několik s různými ingrediencemi a poměry surovin. A banánové flapjacky (zatím) vedou. Mám v plánu i do budoucna experimentovat, takže se tu časem snad objeví i další varianty.

Pokračovat ve čtení

Salát z bulguru a jahod

Léto, teplo, jahodová sezóna… Komu by se v tomhle počasí chtělo vařit teplá vydatná jídla. Léto je ideální období na saláty. Salát naštěstí nemusí nutně znamenat jen spoustu listí se zálivkou (i když ani takové listí s dobře připravenou zálivkou nemusí být špatná volba). Salát můžete připravit i kombinací ovoce, zeleniny a nějaké obiloviny či…

Pokračovat ve čtení