Bezlepkové pracny

Pracny jsou moje srdcovka a je to moje nejoblíbenější cukroví. Stejně jako mého muže. Nejsem ale striktní a netvrdím, že na ně existuje jediný správný recept. A tak s nimi ráda experimentuju. Pokud nehledáte recept na bezlepkové pracny, můžete zkusit ty úplně klasické, nebo s arašídy místo ořechů.  Když jsem procházela různé seznamy nízkohistaminových potravin,…

Pokračovat ve čtení

Bezlepkové linecké cukroví

Dlouhé roky jsem se vyhýbala tomu, že bych zkusila upéct bezlepkové cukroví. Ale protože jak už jsem psala jinde, bráchovi diagnostikovali histaminovou intoleranci, letos jsem už neměla žádnou výmluvu. I když to byl boj, mám pro vás připravené dva recepty na cukroví. První z nich je bezlepkové linecké. Bezlepkové pečení byl poněkud boj. Rozhodla jsem…

Pokračovat ve čtení

Gazpacho

Cože? Recept na gazpacho na konci listopadu? Milovníci Červeného trpaslíka jistě ví, odkud vítr fouká. Nejenže má dnes svátek Kateřina (čímž přeji vše nejlepší svojí sestře i ostatním Kateřinám), dnes je zároveň Den polévky gazpacho. Pokud Červeného trpaslíka neznáte, vykašlete se pro dnešek na pečení cukroví (nebo cokoliv jiného, co zrovna děláte) a dejte si na půl…

Pokračovat ve čtení

Čočková polévka se zeleninou

Jak jsem psala u minulého článku, mému „malému“ bráškovi diagnostikovali histaminovou intoleranci. To znamená, že nemůžu sóju (kterou miloval), rajčata a spoustu další věcí, které jsem používala snad pokaždé, když měl přijet. Připomnělo mi to moje veganské začátky, kdy jsem nevěděla, co a z čeho mám vlastně vařit, a tak jsem často musela dost improvizovat….

Pokračovat ve čtení

Boloňské špagety

Pokaždé, když je u mě můj „malý“ brácha (je mu 13 a je o hlavu větší než já), dožaduje se špaget. Protože špagety ode mě jsou prý nejlepší, lepší než od maminky. On už si tyhle špagety nedá, protože mu zjistili histaminovou intoleranci, takže nemůže rajčata, ani sóju. Ale pokud netrpíte nějakou podobnou alergií či intolerancí,…

Pokračovat ve čtení

Parmezán z vlašských ořechů nebo mandlí

Po letech veganství si nemyslím, že špagety je nutné posypat sýrem. Přesto si občas připravím parmezán z vlašských ořechů nebo mandlí (záleží, co zrovna máme v zásobě). Tento „sýr“ připravíte během chvilky, vyjde vás relativně levně (alespoň v porovnání s alternativami sýra, které seženete v obchodech) a složení je také výrazně lepší než u kupovaných…

Pokračovat ve čtení

Banánovo-arašídová bábovka

Tahle arašídová bábovka je momentálně moje asi nejoblíbenější bábovka. Recept na ni mi v konceptech straší už asi rok. Jenže jednou nebyl čas ji vyfotit, podruhé nebylo světlo, potřetí se mi nechtělo… a když už se mi konečně chtělo a já vyfotila tyhle super fotky, změnila jsem pracovní pozici a z práce chodila tak vyřízená, že…

Pokračovat ve čtení

Tapiokový puding

O tom, že musím zkusit tapiokový puding, jsem přemýšlela už dávno. Ale bohužel se mi tehdy nepodařilo sehnat nikde tapiokové perly. Takže když jsem je konečně zahlédla ve vegan worldu (tohle není reklama, jen možná někomu z Pražáků ušetřím nervy při hledání), okamžitě jsme po nich sáhla. Jak jsem ale zjistila, sehnat tapiokové perly nebyl ten…

Pokračovat ve čtení

Čočka na kyselo

Čočka na kyselo se v mnoha rodinách podává na Nový rok. U nás tomu tak nikdy nebylo, čočka se vařila během roku jen tak, i když k tomu zrovna nebyla příležitost. A já ji párkrát do roka vařím též jen tak (tedy na kyselo, v jiných úpravách ji vařím častěji). Čočka je moje asi nejoblíbenější…

Pokračovat ve čtení

Recenze: Thug Kitchen – Fuck(t) drsná kuchařka

Abych byla upřímná, mám určitou obsesi sbíráním (nejen) veganských kuchařek. Jenže podle nich téměř nikdy nevařím. Ráda si jimi listuji a nechávám se inspirovat, ale málokdy se donutím podle nich vařit. Když tahle kuchařka vyšla, trochu jsem po ní pokukovala.  A když mě jednoho dne oslovila Lucka z nakladatelství JOTA, jestli bych tu kuchařku nechtěla…

Pokračovat ve čtení