Salát s pečeným květákem

Taky máte občas pocit, že byste rádi jedli zdravěji, dostali do sebe víc listové zeleniny, ale máte strach, že jíst pořád jen listí je nuda? Jo, já občas taky. Jenže teď čtu Vegan v kondici a jsem rozhodnutá, že se budu stravovat lépe. A protože salát nemusí znamenat „jen to zelené“ pořád dokola a pořád stejně, tady máte jeden recept, jak si zelený salát připravit. Pokusím se dávat sem podobné recepty častěji (pokud mě tedy nezačnete kamenovat, ať už s tím lupením dám pokoj), abych vás přesvědčila, že salát nemusí být jen nuda a šeď (nebo v tomto případě zeleň), ale že se dá experimentovat, kombinovat různé druhy ovoce, zeleniny, semínek, ořechů a kdečeho jiného a ještě si u toho pochutnat.
A protože mám poslední dobou neukojitelné chutě na květák, především v pečené podobě, rozhodla jsem se spojit příjemné (pečený květák) a užitečným (salát z čerstvé zeleniny).
 
 
Salát s pečeným květákem
Ohodnotit
Vytisknout
Suroviny
  1. 1-2 přeplněné hrsti baby španátu
  2. 1-2 přeplněné hrsti rukoly
  3. 1 velká mrkev
  4. 1 lžička citronové šťávy
  5. 1 lžička limetkové šťávy
  6. 2 lžíce olivového oleje
  7. trocha soli a pepře
  8. 1/4 květáku
  9. čerstvý rozmarýn
  10. sůl a olej
Postup
  1. Květák rozebereme a pokrájíme na menší kusy. Poté vložíme do pečící formy. V hmoždíři utřeme rozmarýn se solí, přidáme do trochy oleje a polijeme tím květák. Dáme péct na 180°C asi na 20 - 30 minut.
  2. Špenát a rukolu omyjeme a dáme do misky. Mrkev nastrouháme nahrubo a smícháme s listovou zeleninou. V hrnečku smícháme citronovou a limetkovou šťávu s olejem, trochou soli a pepře.
  3. Nalijeme na salát a promícháme.
  4. Nakonec už jen přidáme opečený květák a máme vyhráno.
  5. Místo špenátu a rukoly můžete samozřejmě použít i jakoukoliv jinou listovou zeleninu nebo je jen další listovou zeleninou doplnit. Řiďte se tím, co seženete, co vypadá čerstvě a na co máte chuť.
vegan food porn http://veganfoodporn.faitova.cz/

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *