Aloo gobi (indický květák)

Aloo gobi je jedno z jídel, které v sobě kloubí moji lásku ke květáku a indické kuchyni. Tyhle kořeněné brambory s květákem můžete doplnit plackami paratha nebo kvalitní rýží. Recept vychází z receptu od Manali, do kterého jsem se snažila příliš nezasahovat, ale přesto jsem se nevyhla několika drobným úpravám. Pro víc indických receptů doporučuji…

Pokračovat ve čtení

Salát s pečeným květákem

Taky máte občas pocit, že byste rádi jedli zdravěji, dostali do sebe víc listové zeleniny, ale máte strach, že jíst pořád jen listí je nuda? Jo, já občas taky. Jenže teď čtu Vegan v kondici a jsem rozhodnutá, že se budu stravovat lépe. A protože salát nemusí znamenat „jen to zelené“ pořád dokola a pořád stejně, tady…

Pokračovat ve čtení

Miso polévka

Tohle není univerzální recept na miso polévku, protože takový recept ani neexistuje. Záleží jen na vás, jak si tu svou připravíte. Zapomeňte ale na typickou českou hamižnost, že čím víc surovin použijeme, tím to bude lepší. V tomhle případě se snažte omezit na minimum. Někde jsem kdysi četla, že kromě miso pasty a vývaru by…

Pokračovat ve čtení

Bezlepkové špagety s pečeným květákem a rajčatovou omáčkou

Snažím se omezovat lepek a cukr, takže experimentuji s různými typy jídla. Nevím, jak jste na tom vy, ale předpokládám, že těstoviny jí téměř každý. Přeci jen se tady usadily a jsou běžnou součástí našich jídelníčků. A zatímco bezlepkové pečivo je drahé a nepoživatelné (alespoň to kupované), těstoviny jsou na tom mnohem lépe.  Můžete samozřejmě…

Pokračovat ve čtení