Tapiokový puding

O tom, že musím zkusit tapiokový puding, jsem přemýšlela už dávno. Ale bohužel se mi tehdy nepodařilo sehnat nikde tapiokové perly. Takže když jsem je konečně zahlédla ve vegan worldu (tohle není reklama, jen možná někomu z Pražáků ušetřím nervy při hledání), okamžitě jsme po nich sáhla.

tapiokový puding

Jak jsem ale zjistila, sehnat tapiokové perly nebyl ten největší problém. Když jsem se dala do hledání receptu, vypadával na mě stále ten stejný recept s kokosovým mlékem (a to i na anglicky psaných blozích a jiných webech) a recepty se v podstatě lišily jen tím, jaké kdo použil ovoce. 

Nechtěla jsem nosit dříví do lesa a popisovat to samé, co už udělali desítky blogerů přede mnou. Tak jsem se rozhodla trochu zaexperimentovat a sáhla jsem po rýžovém mléku. 

Jelikož puding byl dost sladký, chtěla jsem jeho chuť nějak vyvážit. Kiwi a mražené maliny se svojí kyselostí zdály jako skvělá volba. A byly skvělá volba. Rozhodně doporučuji tuhle kombinaci vyzkoušet. 

 

AuthorBarbora Fait

Suroviny

 0,50 l rýžového mléka
 65 g tapiokových perel
 50 g cukru
 0,25 mleté vanilky
 2 kiwi
 200 g mražených jahod

Postup

1

Tapiokové perly přes noc namočíme do vody.

2

Rýžové mléko s cukrem dáme do hrnce a přivedeme k varu. Tapiokové perly slijeme a když začne mléko vařit, přisypeme je do hrnce a ztlumíme sporák, aby mléko jen probublávalo. Za občasného míchání necháme vařit a po 15 minutách přidáme mletou vanilku. Necháme ještě 5 minut vařit. Poté odstavíme z plotny a necháme trochu vychladnout.

3

Kiwi oloupeme a rozmixujeme nebo nakrájíme na kostičky. Jahody rozmixujeme.

4

Do skleničky dáme vrstvu ovocného pyré, tapiokový puding a vrstvu druhého pyré.

tapiokový puding

Ingredients

 0,50 l rýžového mléka
 65 g tapiokových perel
 50 g cukru
 0,25 mleté vanilky
 2 kiwi
 200 g mražených jahod

Directions

1

Tapiokové perly přes noc namočíme do vody.

2

Rýžové mléko s cukrem dáme do hrnce a přivedeme k varu. Tapiokové perly slijeme a když začne mléko vařit, přisypeme je do hrnce a ztlumíme sporák, aby mléko jen probublávalo. Za občasného míchání necháme vařit a po 15 minutách přidáme mletou vanilku. Necháme ještě 5 minut vařit. Poté odstavíme z plotny a necháme trochu vychladnout.

3

Kiwi oloupeme a rozmixujeme nebo nakrájíme na kostičky. Jahody rozmixujeme.

4

Do skleničky dáme vrstvu ovocného pyré, tapiokový puding a vrstvu druhého pyré.

Tapiokový puding

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.