Bramboračka
Bramboračka je pro mě během zimy optimální polévka. Hustá, výrazná, plná vzpomínek na dětství. Sice k ní nemám tak vřelý vztah jako třeba ke kulajdě, ale přesto vždycky potěší.
Houbové karbanátky
V lese na houbách jsem nebyla nějakých 5 let. Naštěstí se dnes dají leckde koupit a tak i my, zpovykaní Pražáci, si můžeme dopřát jednou za čas čerstvé houby. Povedlo se mi sehnat hříbky, lišky a přidala k nim enoke a vytvořila z nich tyto skvělé houbové karbanátky. Použít ale můžete směs, kterou zrovna máte…
Houbové risotto
Že miluju risotto, jste si už asi mohli všimnout, pár receptů už tady na blogu je. Houbové risotto tady ale doteď chybělo, ačkoliv je jedno z nejprofláklejších. A protože jsou teď lesy plné hub, přišel ten správný čas na to, abych svou chybu napravila. Kdyby nebyla situace taková, jaká je, jeli bychom na víkend k…
Houbový shepherd’s pie
Pastýřský koláč neboli shepherd’s pie na tomhle blogu už jednou byl. Je v něm sója, což je poměrně běžný alergen a chtěla jsem vyzkoušet nějakou variantu bez ní. (Sice jsem použila sójové mléko a sójovou smetanu, ale ty lze s klidným svědomím vyměnit za ovesnou variantu. Pak je tam taky sójová omáčka, kterou ale můžete…
Houbové ragú s pečenými tapinambury
Má drahá polovička sehnala na farmářských trzích portobello a topinambury. A já zas naopak v K-FOOD poblíž náměstí Republiky sušené shiitake, takže houbové ragú bylo logické vyústění, co uvařit. Zní to možná poněkud hipstersky, ale všechny uvedené suroviny seženete i ve větším supermarketu, takže není potřeba obíhat půl Prahy nebo věšet hlavu, pokud z Prahy…
Polévka z pečených brambor
To jsem si tak vzpomněla, že jsem kdysi kdesi viděla polévku z pečených brambor. Nebo s pečenými bramborami? Těžko říct. A protože si ráda dělám věci po svém, tak jsem se nechala inspirovat, udělala revizi dostupných surovin a začala vařit. A výsledek? Posuďte sami.
Čočkový salát s houbami a opečenými brambory
Milí a drazí, mám pro koho vařit. Tak si to užívám. Pro vás by to mohlo znamenat, že se tady teď budou recepty zřejmě objevovat zase častěji. Tak si to užívejte taky, dokud to jde.
Kuba Houbový
Houbový kuba je (nejen) vánoční klasika. Pokud máte rádi tradice, tak tohle jídlo je mnohem tradičnější než třeba kapr. Kapr je totiž tradice až od nějakých padesátých let, takže to žádná velká sláva není. Zato kuba se jedl dávno předtím a jedli ho skoro všichni. Bylo to totiž levné prosté chutné jídlo, které si mohl…
Bulgur s houbami shiitake
Recept na téma – když dva dělají totéž, není to totéž. Aneb Pavel z webu vegmania přede mnou v neděli řekl, že bude mít k večeři shitake s bulgurem. A já se toho celkem nadšeně chytla. A takhle to dopadlo.