Falafel

Falafel patří asi k nejznámějším jídlům blízkovýchodní kuchyně. Ikoničtější už je snad jen kebab a hummus. Podobně jako s hummusem před pár lety, se s falafelem roztrhl pytel a můžete ho koupit předpřipravený v kdejakém supermarketu. A podobně jako s hummusem, většina z nich stojí za prd. Dobrý falafel jsem (kromě toho domácího) sehnala jen…

Pokračovat ve čtení

Fava – řecká pomazánka ze žlutého hrachu

Kdo by v dnešní době neznal hummus. Ale znáte i jiné luštěninové pomazánky? Jednou ze zajímavých pomazánek je právě fava. Pochází z Řecka a vyrábí se ze žlutého hrachu. Můžete si ji namazat na chléb, dát si ji jako dip na namáčení zeleniny, ale chutná skvěle i samotná nebo jako příloha.  Jaká je vaše oblíbená…

Pokračovat ve čtení

Houbové karbanátky

V lese na houbách jsem nebyla nějakých 5 let. Naštěstí se dnes dají leckde koupit a tak i my, zpovykaní Pražáci, si můžeme dopřát jednou za čas čerstvé houby. Povedlo se mi sehnat hříbky, lišky a přidala k nim enoke a vytvořila z nich tyto skvělé houbové karbanátky. Použít ale můžete směs, kterou zrovna máte…

Pokračovat ve čtení

Lilek na černo

Lilek na černo jsem poprvé ochutnala před lety v některé z vietnamských veganských restaurací, kterých je po Praze plno. Nejsem největší fanoušek lilku (i když pár receptů s lilkem tady najdete), ale tohle mě nadchlo. Musela jsem ho tedy zkusit připravit i doma. Je to jednoduché a výsledek je vás příjemně překvapí.

Pokračovat ve čtení

Aloo gobi (indický květák)

Aloo gobi je jedno z jídel, které v sobě kloubí moji lásku ke květáku a indické kuchyni. Tyhle kořeněné brambory s květákem můžete doplnit plackami paratha nebo kvalitní rýží. Recept vychází z receptu od Manali, do kterého jsem se snažila příliš nezasahovat, ale přesto jsem se nevyhla několika drobným úpravám. Pro víc indických receptů doporučuji…

Pokračovat ve čtení

Čočková sekaná

Čočková sekaná je jedno z těch jídel, u kterých si připadám fakt dospělá. Žádný polotovar nebo rozvoz z restaurací, ale vydatné, doma připravené jídlo ze základních surovin. Ne že by mi teda normálně vadilo se necítit dospěle, ale je to zajímavý pocit. Přitom je to dost jednoduché, suroviny člověk nemusí shánět po všech čertech (ano,…

Pokračovat ve čtení

Dýňová granola

Jednu granolu (nebo taky zapečené müsli) už na blogu najdete. A je naprosto skvělá, co si budeme povídat – ořechy a javorový sirup? Ale dýňová granola se k podzimu hodí mnohem lépe. A co si budeme povídat – alespoň na ni zužitkujete nějakou tu dýni, se kterými už možná nevíte, co vymýšlet nového. A pokud…

Pokračovat ve čtení