Tohle není univerzální recept na miso polévku, protože takový recept ani neexistuje. Záleží jen na vás, jak si tu svou připravíte. Někde jsem kdysi četla, že kromě miso pasty a vývaru by měla miso polévka obsahovat maximálně tři další ingredience. Já se obvykle snažím vejít do pěti. Co do polévky přidáte je jen na vás…
Polévky mě poslední dobou baví čím dál tím víc. Jsou jednoduché a mnohdy dostatečně syté, aby nahradily běžné jídlo. A přitom stačí tak málo. Tady je jeden z mých dalších pokusů, snadné a přitom naprosto výborné.
To jsem si tak vzpomněla, že jsem kdysi kdesi viděla polévku z pečených brambor. Nebo s pečenými bramborami? Těžko říct. A protože si ráda dělám věci po svém, tak jsem se nechala inspirovat, udělala revizi dostupných surovin a začala vařit. A výsledek? Posuďte sami.
Dýňová polévka je takové podzimní „must have“. A za mě je to jedna z těch mála dobrých věcí na podzimu – dýně, růžičková kapusta a spousta jablek. Dobré jídlo je prakticky to jediné, co alespoň trochu rozjasňuje moje pochmurné podzimní nálady. Pokud to máte stejně, tak snad tady najdete pár dalších receptů, které vás nadchnou.
Kulajda je jedna z mých nejoblíbenějších polévek. Musela jsem ji tudíž zkusit zveganizovat. A musím říct, že je stejně skvělá jako byla kdysi ta od babičky. Kulajdu mám totiž spojenou s mojí sestřenicí, která ji milovala, a s babičkou, která ji vařila vždycky, když přijela tahle sestřenice na návštěvu. Zároveň mi připomíná procházky do lesa….
Krémové polévky jsou pro mě způsob, jak do sebe dostat víc zeleniny, nestrávit v kuchyni věčnost a ještě se dobře najíst. Tahle brokolicová polévka je skvělým příkladem, jak všechny předchozí uvedené body splnit.
