AuthorreBarbora

Suroviny

600 ml zeleninového vývaru

1 velká brambora

1 řepa

1 větší mrkev

2 lžičky libečku

1 lžička umeocta

sůl

pepř

muškátový oříšek

2 hnědé žampiony

čerstvý špenát

Postup

Brambory, řepu a mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kusy. Dáme vařit do vývaru.

Když všechna zelenina změkne, rozmixujeme ji ponorným mixerem. Vrátíme na sporák, přidáme libeček, pepř, muškátový oříšek a umeocet.

Žampiony nakrájíme na tenké plátky a z obou stran osmažíme na pánvi. Špenát nakrájíme nadrobno.

Polévku nalijeme do talířů a přidáme špenát a žampiony.