Veganské vaření na vodě
Chystáte se v létě na víc dní “mimo civilizaci”, kde nebudete mít možnost nákupů nebo jedení v restauraci? Kde budete mít k dispozici jen ešus a vařič? Taky jsem to loni v létě řešila, když jsem jela na vodu, a ráda bych se s vámi podělila o svoje řešení. Všechna jídla byla vařena pro čtyři…
Bramborová buchta (báč) bez vajec
Bramborová buchta (nebo chcete-li tak báč) je slaná buchta, která se peče na Plzeňsku a nikde jinde jsem se s tím zatím nesetkala. Respektive jsem se ještě nesetkala s nikým, kdo by věděl, o čem mluvím. V klasickém podání do bramborové buchty patří mléko, vejce, uzené, ale to neznamená, že by veganská varianta nějak zaostávala….
Vosí hnízda
Tahle vosí hnízda měla velký úspěch. Na to, že jsem bydlela sama, když jsem je dělala poprvé, se po nich zaprášilo (jen pro pořádek – většinu jich snědli kamarádi a příbuzní, ne já). Dokonce jsem musela dělat druhou dávku, protože jich prý bylo málo. Tak snad budou mít vosí hnízda podobný úspěch i u vás….
Kokosové rohlíčky
Kokosové rohlíčky patří mezi moje první vánoční cukroví, které jsem se kdy odvážila péct. Tehdy ještě v plynové troubě, kde nešlo regulovat teplotu a která vzadu pekla trochu víc než vepředu. Kupodivu jsem nic nespálila a cukroví mělo úspěch.
Brokolicová polévka s mandlemi
Krémové polévky jsou pro mě způsob, jak do sebe dostat víc zeleniny, nestrávit v kuchyni věčnost a ještě se dobře najíst. Tahle brokolicová polévka je skvělým příkladem, jak všechny předchozí uvedené body splnit.
Mrkvovomátová polévka
Mám pro vás další recept na polévku, tentokrát je to krémová mrkvová polévka s mátou.
Thajská rajčatová polévka
Thajská rajčatová polévka mě naprosto nadchla v Maitree a musela jsem ji zkusit připravit doma. A protože mám pocit, že výsledek se docela povedl, tady máte recept.