Dlouho jsem se k blogu nedostala a tak si to teď vynahrazuji. Denně příspěvek? Nevím, jestli bych si ho neměla dát do zásoby na horší časy. Třeba až nebudu nemocná a nastoupím do nové práce. Což už mi klepe na dveře. Obojí. Ale co bych to byla za sobce, kdybych si recept na tyhle super špízy syslila v archivu a časem na to zapomněla? Kdepak. Dostanete to pěkně zčerstva, ještě skoro teplé. I když pak budete možná zase chvíli hladovět, teď máte hody. Tak si to užívejte spolu se mnou, protože já jsem ráda že zase mohu chvíli vařit a fotit a psát.

AuthorreBarbora

Suroviny

100 g sojových kostek

100 g uzeného tofu

150 g žampionů

2 menší cibule

česnek

cherry rajčátka

marináda na sójové kostky

3 lžíce oleje

3 lžíce sojové omáčky

1 lžička sušené pažitky

1 lžička sušené petrželky

1 lžička marmite (nemusí být)

1 lžička lahůdkového droždí

1 lžička sladké mleté papriky

pepř

Postup

Sojové kostky uvaříme v osolené vodě do změknutí. Slijeme vodu a když kostky dostatečně vychladnou, vyždímáme z nich všechnu přebytečnou vodu.

V misce smícháme všechny suroviny na marinádu a nalijeme na sojové kostky. Necháme marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

Troubu předehřejeme na 200 °C.

Žampiony podle velikosti nakrájíme na poloviny nebo čtvrtiny (pokud máte hodně malé žampiony, můžete použít celé). Tofu nakrájíme na kostky podobné velikosti jako sojové kostky. Cibule oloupeme, rozkrájíme na čtvrtiny nebo osminy a rozdělíme na jednotlivé vrstvy. Rajčátka omyjeme.

Na špejli postupně napichujeme sojové kostky, cibuli, žampiony, tofu, rajčátka a stroužky česneku. Můžeme navíc přidat papriku, cuketu, tempeh nebo cokoliv dalšího vás napadne.

Hotové špízy pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Když máme všechny špízy hotové, pokapeme je zbytkem marinády, dáme plech do předem rozehřáté trouby. Pečeme zhruba půl hodiny, podáváme s bramborovou kaší, hranolky nebo chlebem.

Ingredients