Rösti

Troubu předehřejeme na 200 ° C.

Dáme vařit vodu. Oloupeme brambory a když voda začne vařit, přidáme ní brambory. Vaříme 4 minuty.

Mezitím nakrájíme cibuli najemno, nasekáme pažitku a petrželku (pokud nemáte čerstvé bylinky, můžete použít asi 1/3 množství sušených).

Brambory slijeme a vložíme do studené vody. Vodu můžeme několikrát vyměnit, aby brambory rychleji vychladly.

Brambory nastrouháme nahrubo, přidáme olivový olej, cibuli, bylinky, sůl a pepř. Vše rovnoměrně promícháme.

Z asi dvou lžic hmoty vytvarujeme namočenýma rukama placku a vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Opakujeme, dokud nám nedojde těsto. Dáme péct.

Po 40 - 45 minutách v troubě rösti otočíme a pečeme ještě asi 15 minut.