Ohřejeme vývar a udržujeme ho nejmenší plotýnce na minimálním plameni teplý.
Nakrájíme šalotky na jemno, v hrnci rozpálíme 2-3 lžíce olivového oleje a vsypeme šalotku. Když zesklovatí, vsypeme rýži a necháme ji asi 2 minuty opékat, pak přilijeme víno. Hned jak se vstřebá vstřebá, vlijeme naběračku vývaru. První naběračka se též vstřebá celkem rychle. Pokaždé, když tekutina v rýži zmizí, přidáme další naběračku. Postupně bude vývar mizet pomaleji. Pokud by vývar nestačil a rýže byla stále ještě tvrdá, přidáme po naběračkách uvařenou vodu. Když je rýže dostatečně měkká, vlijeme sojovou smetanu.
Ředkvičky očistíme i jablka očistíme a nakrájíme na kostičky.
Tofu nebo tempeh nakrájíme na kostky a na troše olivového oleje jej opečeme dokřupava.
Na talíře rozdělíme uvařenou rýži, ředkvičky, jablka a osmažený tempeh.
0 servings