Troubu předehřejeme na 180 °C.
Pokud je to potřeba, vymažeme formu olejem a vysypeme hrubou moukou, strouhankou nebo kokosem.
V míse smícháme mouku, kokos, cukr a práše do pečiva. Poté přilijeme olej a kokosové mléko a promícháme se suchými ingrediencemi.
Přelijeme do bábovkové formy a dáme do trouby (ujistěte se, že je opravdu předehřátá na 180 °C, pokud by teplota byla nízká, může se vám později bábovka srazit).
Necháme péct asi 40 minut, troubu zbytečně brzy neotvíráme (rozhodně ne dřív než po 30 minutách) - opět by to mohlo vést ke sražení bábovky.
Po 40 minutách do bábovky píchneme špejlí a pokud se na ni těsto nelepí, vyndáme ji. Formu neobracíme ani ji prudce nepokládáme - opět může dojít ke sražení bábovky.
Bábovku vyklápíme až v okamžiku, kdy vychladne. Pokud je přeci jen po vyklopení ještě teplá, ale nesrazila se, nekrájíme ji a počkáme do úplného vychladnutí.
0 servings