Hrách namočíme alespoň na hodinu do studené vody.
Přecedíme, dáme do hrnce a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme oloupanou cibuli rozříznutou na čtvrtiny a oloupané stroužky česneku.
Dáme vařit. Když začne vývar vřít, ztlumíme a necháme vařit do změknutí hrachu (délka vaření závisí na kvalitě a stáří hrachu a na tom, jak dlouho byl namočený).
Když je hrách uvařený, rozmixujeme hrách ve zbytku vývaru i s cibulí a česnekem. Přilijeme olej, citronovou šťávu, osolíme a opepříme.
Podáváme s olivami nebo kapary a čerstvým pečivem.
0 servings