Do části vlažného ovesného mléka (mělo by mít cca 37 °C) rozdrobíme kvasnice a necháme vzejít kvásek.
Syrové brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme spolu s tempehem.
Přidáme mouku, sůl, mojoránku a prolisovaný česnek. Zalijeme mlékem, olejem a promícháme. Přilijeme kvásek a zpracujeme v těsto.
Nalijeme do pekáče (většího, než ten který vidíte na fotce, já jsem buchtu musela péct ještě v jedné menší formě).
Necháme hodinu v teple kynout.
Po asi 50 minutách zapneme troubu a předehřejeme ji na 150 °C.
Po hodině dáme buchtu péct. Pečeme hodinu (kontrolujeme špejlí a případně přidáme pár minut navíc).
0 servings