Do velkého hrnce dáme vodu, osolíme a převedeme k varu. Mezitím oloupeme brambory a nastrouháme najemno. Přidáme sůl a hladkou mouku a vytvoříme těsto. Necháme asi 10 minut odpočinout.
Oloupeme a nakrájíme cibuli. V menším hrnci rozpálíme olej a přidáme cibuli. Necháme mírně zhnědnout. Mezitím si ze zelí dáme stranou tekutou část a zelí pokrájíme, abychom v něm neměli žádné dlouhé kusy. Když cibule zhnědne, přidáme zelí, zalijeme lákem. Pokud není zelí ponořené, přilijeme vody, aby všechno zelí bylo zakryté. Necháme vařit asi 15 minut do změknutí.
Tofu a tempeh nakrájíme na kostičky a s olejem osmažíme na pánvi dokřupava.
Když začne vařit voda na halušky, začneme vytvářet halušky. Pokud stejně jako já nemáte síto na halušky, pomocí dvou lžiček odebíráme po částech těsto, vždy zhruba ½ lžičky, a vhodíme do vroucí vody. Vaříme dokud halušky nevyplavou. Uvařené halušky z povrchu sebereme sítkem, necháme trochu okapat a dáme do mísy. Obě činnosti je třeba střídat, protože se halušky vaří rychleji, než stihnete všechno těsto zpracovat.
Pokud máte síto na halušky, určitě víte jak na to - prostě těsto postupně přidávejte do síta a protlačte ho do vody.
Pak už stačí vše smíchat dohromady.
0 servings