Špenátový koláč z listového těsta

Kdo z vás se někdy stěhoval, ví jaký je to opruz. A jelikož nás teď jedno stěhování čeká, rozhodla jsem se, že se alespoň zbavím všeho, co máme v mrazáku. Což je převážně různá zelenina a listové těsto, takže špenátový koláč byl poměrně jasná volba. Tenhle recept už mám osvědčený, jen jsem dosud nezvládla vytvořit…

Pokračovat ve čtení

Houbový shepherd’s pie

Pastýřský koláč neboli shepherd’s pie na tomhle blogu už jednou byl. Je v něm sója, což je poměrně běžný alergen a chtěla jsem vyzkoušet nějakou variantu bez ní. (Sice jsem použila sójové mléko a sójovou smetanu, ale ty lze s klidným svědomím vyměnit za ovesnou variantu. Pak je tam taky sójová omáčka, kterou ale můžete…

Pokračovat ve čtení

Sójové „výpečky“ s bramborovým knedlíkem a špenátem

Když jsem začínala s veganstvím, sójové „maso“ jsem moc neuměla. Především proto, že jsem netušila, jak ho připravit tak, aby chutnalo dobře. Většina receptů zněla: „Uvařte v osolené vodě, pak marinujte v oleji s kořením.“ Ale jaké koření se na marinádu hodí jsem nikdy nenašla. Informaci, že je nutné sóju vyždímat a teprve poté ji…

Pokračovat ve čtení

Velikonoční nádivka

Slíbila jsem, že sem dám recept na nádivku. Doufala jsem, že to nebude až o velikonoční neděli. Jenže člověk se musí umět přizpůsobit, že ano. Důležité je, že nádivku člověk nemusí jíst jen na Velikonoce. Stejně jako ji nemusí nikam nadívat. Nebo do ní dát 10 rohlíků a stejné množství vajec.  Teď byste si mohli…

Pokračovat ve čtení

Salát s pečeným květákem

Taky máte občas pocit, že byste rádi jedli zdravěji a dostali do sebe víc listové zeleniny? Jenže máte strach, že jíst pořád jen listí je nuda? Já občas taky. Čtu teď knihu Vegan v kondici a jsem rozhodnutá, že se budu stravovat lépe. A protože salát nemusí znamenat „listí“ pořád dokola a pořád stejně, tady…

Pokračovat ve čtení

Šneci z listového těsta

Šnečku, šnečku, vystrč růžky, dám ti špenát, tofu a sušená rajčata. Tak hezky papej, ať pěkně vyrosteš. Zabalím tě do listového těsta a dám tě do trouby, aby ti nebyla zima (ne, tohle není týrání zvířat, protože těmhle šnekům z listového těsta chybí nervová soustava). A to by dneska k infantilnosti mohlo stačit, že? Takže teď…

Pokračovat ve čtení