K indické kuchyni neodmyslitelně patří různé placky jako příloha. Jedním z druhů placek jsou kynuté naany. A protože u nás doma frčí česnek, česnekový naan je náš favorit (ale klidně můžete česnek při přípravě vynechat, pokud máte sklony k upírismu). Česnekový naan se výborně hodí ke kari z červené čočky, aloo gobi a mnoha dalším…
Kdo by v dnešní době neznal hummus. Ale znáte i jiné luštěninové pomazánky? Jednou ze zajímavých pomazánek je právě fava. Pochází z Řecka a vyrábí se ze žlutého hrachu. Můžete si ji namazat na chléb, dát si ji jako dip na namáčení zeleniny, ale chutná skvěle i samotná nebo jako příloha. Jaká je vaše oblíbená…
V lese na houbách jsem nebyla nějakých 5 let. Naštěstí se dnes dají leckde koupit a tak i my, zpovykaní Pražáci, si můžeme dopřát jednou za čas čerstvé houby. Povedlo se mi sehnat hříbky, lišky a přidala k nim enoke a vytvořila z nich tyto skvělé houbové karbanátky. Použít ale můžete směs, kterou zrovna máte…
Domácí granola je moje oblíbená snídaně a tahle čokoládová je úplně boží. A pokud nejste největší fandové čokolády, najdete tady na blogu recepty na granolu dýňovou a ořechovou.
Aloo gobi je jedno z jídel, které v sobě kloubí moji lásku ke květáku a indické kuchyni. Tyhle kořeněné brambory s květákem můžete doplnit plackami paratha nebo kvalitní rýží. Recept vychází z receptu od Manali, do kterého jsem se snažila příliš nezasahovat, ale přesto jsem se nevyhla několika drobným úpravám. Pro víc indických receptů doporučuji…
Čočková sekaná je jedno z těch jídel, u kterých si připadám fakt dospělá. Žádný polotovar nebo rozvoz z restaurací, ale vydatné, doma připravené jídlo ze základních surovin. Ne že by mi teda normálně vadilo se necítit dospěle, ale je to zajímavý pocit. Přitom je to dost jednoduché, suroviny člověk nemusí shánět po všech čertech (ano,…
Letos jsem se rozhodla, že v rámci pečení vánočního cukroví zkusím zas několik nových receptů, se kterými nemám žádnou zkušenost. A tak jsem při procházení různých seznamů narazila právě na vinné cukroví. Vzhledem k tomu, že víno moc nepijem a tak pro něj obvykle najdu využití jen při vaření risotta, tak mám v lednici permanentně…
Když jsem byla malá, perníčky se u nás nikdy moc nepekly. A ani jsem nebyla zrovna fanoušek, vždycky pro mě byly nejdůležitější pracny (které jsem loni vychytala i v bezlepkové variantě, případně můžete zkusit arašídovou variantu). Ale letos jsem se hecla, že je konečně zkusím. A musím říct, že jsem mile překvapená. Prošla jsem spoustu…
Letos mám experimentační náladu (a nic lepšího na práci) a zkouším zveganizovat různé cukroví, o kterém jsem doteď ani netušila, že vůbec existuje. Nejsem si jistá, jestli jsem někdy šlehačkové cukroví ochutnala, u nás se nikdy nepeklo, ale to nevnímám jako překážku k jeho upečení. A i když nevím, jak „má správně chutnat“, tak tahle…
Vánoce se pomalu blíží a já jsem se rozhodlase virtuálně podívat k sousedům do Polska a upeču na Vánoce kolaczki. I když virtuální výlet do Polska si zaslouží i jejich protipotratová politika. Pokud chcete polské ženy podpořit, podepiště petici. A pokud máte nějaké peníze (třeba i drobné), které vám nebudou chybět, přispějte na veřejnou sbírku,…
