Jak vyrobit veganský tvaroh

Znáte facebookovou skupinu Veganská DIY kuchařka? Občas tam lidé sice přidávají fotky namazaného chleba, ale občas se tam objeví nápad k nezaplacení. A přesně tak jsem přišla k tomuhle receptu. Někdo (už si bohužel nepamatuji kdo) tam dal návod, jak si doma vyrobit veganský tvaroh. Okamžitě jsem vyběhla pro sójové mléko a jablečný ocet a zkusila, jestli je to pravda pravdoucí nebo jestli je to jen nějaký mýtus. A protože píšu tenhle článek, tak je asi jasné, jak to dopadlo – není to mýtus.

tvaroh ze sojového mléka

Kdysi jsem sem dávala recept na tvarohovou pomazánku ze silken tofu. Můžu vám doporučit s klidným svědomím obě, je tedy jen na vás, která metoda vám bude vyhovovat víc. 

 

 

 

 

Tvarohová pomazánka
Ohodnotit
Vytisknout
Suroviny
  1. 1 l neslazeného sójového mléka
  2. 100 ml jablečného octa
  3. -------------------------------
  4. 2 lžičky soli
  5. 2 lžičky sladké mleté papriky
  6. 1 cibule
  7. 2 stroužky česneku
  8. hrst pažitky a petrželky
  9. pepř
Postup
  1. Nalijeme sójové mléko do mísy a přilijeme jablečný ocet. Lehce promícháme, přikryjeme a dál s nádobou nehýbeme. Necháme alespoň půl hodiny stát.
  2. Sítko vyložíme plátýnkem a vlijeme do něj vzniklou směs. Je hodně řídká, neděste se. Necháme několik hodin (já nechávala přes noc) odkapat.
  3. Cibuli nakrájíme tak nadrobno, jak to jen jde. Prolisujeme česnek a nasekáme bylinky. Spolu se vzniklým tvarohem přendáme do mísy, osolíme, opepříme a přidáme mletou papriku. Promícháme.
Poznámka
  1. Použijete-li slazené sójové mléko, můžete si vyrobit sladkou tvarohovou pomazánku. Na tu vám ale přidám recept zase někdy příště.
vegan food porn http://veganfoodporn.faitova.cz/

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *