Matcha fairy cakes
2017-09-16 21:08:56
Suroviny
- 1/2 hrnku sójového jogurtu
- 2/3 hrnku sójového mléka
- 1/3 hrnku oleje
- 1 a 1/4 hrnku celozrnné mouky
- 1/3 hrnku třtinového cukru
- 3 lžíce agávového sirupu
- 1/4 lžičky vanilkového extraktu
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 3 lžičky matcha čaje na vaření
- marmeláda
- 60g čokolády na vaření
- 2 lžíce sójového mléka
- kousek marcipánu a špetka potravinářského barviva
Postup
- V míse smícháme sójový jogurt, sójové mléko, olej, mouku, třtinový cukr, sirup, kypřící prášek, jedlou sodu, vanilkový extrakt a matchu a vyšleháme hladké těsto. Do 12 silikonových forem nalijeme těsto přibližně do dvou třetin a do středu každého muffinu dáme lžičku marmelády (já použila malinovou). Dáme péct na 15 až 20 minut do rozehřáté trouby (já nechala plynovou troubu na minimum, ale v podobném receptu píší na 180°C).
- Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s trochou sójového mléka a polijeme s ní muffiny. Z obarveného marcipánu vytvoříme kvítky nebo srdíčka a dortíky jimi dozdobíme.
Poznámka
- Matcha čaj seženete v lepších čajových krámcích či čajovnách (já kupovala v Praze u Modrého slona) nebo na internetu. Doporučuji koupit tu na vaření, je levnější než běžná matcha a na vaření postačí.
Vegan food porn http://veganfoodporn.faitova.cz/
Ty ozdoby z marcipánu vypadají bezvadně 🙂
Ráda bych tě pozvala k sobě na blog, kde právě probíhá soutěž : http://dullsinea.blogspot.cz/2013/04/jarni-giveaway.html. Potěší mě, když se zúčastníš.
Hezký den
Dullsinea
Giveaway zvačky né prosím prosím